| 金钩萝卜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1250克 | 金钩萝卜饼热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于种花430分钟消耗的热量...270 | |||||
金钩萝卜饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、白萝卜（750克）、熟火腿（100克）、海米（50克）、净猪肥膘肉（100克）、味精（1.5克）、精盐（5克）、绵白糖（5克）、葱白（25克）、芝麻（100克）、芝麻油（25克）、熟猪油（165克）
1/4. 将白萝卜洗净，剥去皮，先切成薄片，后切成细丝，用精盐略腌一下，挤干水分，盛入碗内。
2/4. 猪肥膘肉洗净煮熟，剁成米粒状。海米用温水泡发，洗净后切成末。火腿切成末，葱白切成小段。然后一起倒入萝上丝碗内，加入味精、绵白糖、芝麻油拌匀，即成馅料。
3/4. 取面粉300克用温水150克、熟猪油15克拌匀，揉光，摘成20个水油面剂子。另取面粉200克与熟猪油150克拌匀，在案板上反复搓擦成酥心，摘成20个剂子。
4/4. 水油面剂子按扁，包入一个酥心，捏拢后用擀面杖擀成薄长条皮，从一头滚卷成筒，再用擀面杖擀成薄长条，再滚卷成筒，竖放在案板上，擀成圆皮，中间包入馅料，抟成圆球，用手轻按一下，使文呈鼓形，在饼的两面刷上清水，粘满芝麻，放入铁烤盘内，入炉烤至两面呈金黄时即成。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、促进消化等功效；可与羊骨、鲢鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、虫草、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钩萝卜饼热量1935 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠28 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克