| 皇后吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 980克 | 皇后吐司热量/卡路里2682千卡 | |||
 热量2682千卡，相当于雪地摩托766分钟消耗的热量...210 | |||||
皇后吐司的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、低筋面粉（50克）、砂糖（50克）、鸡蛋（75克）、水（165克）、牛奶（100克）、黄油（40克）、酵母（10克）、盐（9克）、奶粉（15克）
1/2. 将所有干性材料加在一起拌匀，加入湿性材料，打至八成左右加入黄油慢速拌匀，搅拌面筋完全扩展。然后分割150g每个滚圆，室温松弛15分钟。然后卷成圆柱形入模具（3个），以温度35，湿度75～80%醒发至模具八成满。用剪刀将醒发好的面团表面剪出扣子，挤上装饰黄油。以上火160度，下火200度烘烤45分钟左右，出炉出模即可。
2/2. 不好意思，在做的时候没有拍照，所以没有图文解说，然后一口气把操作步骤写完了，也不知道大家能不能看懂。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、小米面、黄豆搭配；与鹅、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 皇后吐司热量2682 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.63 克
- 钠222.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克