| 南瓜双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1040克 | 南瓜双色馒头热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于草地保龄球718分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜双色馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄面团:（适量）、南瓜泥（150克）、中筋面粉（250克）、白糖（10克）、酵母粉（2.5克）、盐（1/6小勺）、水（20-40根据南瓜水分逐量慢慢添加克）、白面团:（适量）、牛奶（140克）、中筋面粉（250克）、白糖（10克）、酵母粉（2.5克）、盐（1/6小勺）、中筋面粉（40克）
1/9. 把南瓜去皮蒸熟晾凉后压成泥，一定要晾凉，太热和面时会把酵母烫死，然后把黄面团材料里的东西全部加一起揉成光滑面团
2/9. 同样方法把白面团里所有材料混合揉成面团
3/9. 发酵成两倍大
4/9. 发酵好后分别加入辅料中20--40g面粉不停揉搓排气（想吃的口感软一点就减少此处面粉量，个人建议还是加到30g最好）
5/9. 揉搓好的面团分别擀成长方形面片，两个面片叠加
6/9. 每隔4cm切长条，然后在每个长条上划三刀（划透），刀口离上下方大约1cm
7/9. 扭成麻花状，开口捏于下方，再敷上保鲜模静置15分钟
8/9. 笼屉布刷油（防粘），水烧开后，放入馒头卷，大火蒸12分钟，蒸好后不掀盖再静置3分钟，以防馒头回缩
9/9. 好了，开吃吧
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解鸦片毒、保护胃粘膜等功效；可与赤小豆、牛肉、牛腩搭配；与羊肉、海虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜双色馒头热量2155 千卡
- 脂肪23.12 克
- 蛋白质126.6 克
- 碳水化合物504.27 克
- 钠20247 毫克
- 钙475 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾2486 毫克