| 蔓越莓奶酪小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 275千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 113千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 172千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 490克 | 蔓越莓奶酪小面包热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于晾衣服749分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓奶酪小面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（31克）、淡奶油（13克）、水（125克）、盐（3克）、细砂糖（43克）、干酵母（3克）、高筋面粉（200克）、鸡蛋清（25克）、低筋面粉（50克）、片状奶酪（4块）、蔓越莓（20克）
1/16. 准备好的食材。
2/16. 除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面。
3/16. 和面20分钟后加上25克黄油继续和。
4/16. 和面20分钟后加上25克黄油继续和。
5/16. 发酵1小时后捅下去不反弹即可。
6/16. 面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟。
7/16. 奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油。
8/16. 把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油。
9/16. 接着放上奶酪片和蔓越莓。
10/16. 从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上。
11/16. 卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满。
12/16. 发酵好涂上蛋液。
13/16. 预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
14/16. 都烤好了。
15/16. 成品1.
16/16. 成品2.
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪小面包热量1498 千卡
- 脂肪206.86 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物268.83 克
- 钠10474.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾429 毫克