| 红枣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 冰糖 | 克 | 175千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 红枣馒头热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于拉筋138分钟消耗的热量...150 | |||||
红枣馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
馒头用粉（200克）、去籽红枣粒（适量）、奶粉（2勺）、酵母（3克）、冰糖（44克）、水（90克）
1/7. 面粉过筛。
2/7. 少量开水把糖化开，等水摸起来温了，倒少量糖水和酵母一起搅拌。放置到酵母水出现小气泡。干酵母也可以直接加入面粉中区别不大。
3/7. 把余下糖水、酵母水和奶粉到入馒头粉中并用筷子搅拌成絮状，开始用力揉成面团，根据需要少量加水，以揉好面团柔软不发粘为准。
4/7. 揉好面团表面较光滑，不粘手。盖上湿纱布发酵至面团体积增大，手指按下不回弹。夏天一个多小时就可以了，发过头会发酸。
5/7. 发好后面团整形，加上红枣粒，放入蒸笼。
6/7. 锅中放好水，水量不能让水开时碰到馒头，也不能太少会烧干，把蒸笼放锅上，醒发十分钟左右，大火烧开，转中大火，蒸25分钟左右。让它自然冷却会，不能掀盖。
7/7. 虽然蒸好的馒头没有外面的好看，但口感还是不错的，吃着也放心。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与西兰花、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、补中益气等功效；可与银耳、黑芝麻、石榴搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红枣馒头热量345 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物149.3 克
- 钠571.7 毫克
- 钙1820 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1911 毫克