臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 1586克 | 臊子面热量/卡路里1735千卡 | |||
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1/16. 需要的菜切成丁(可以随意加自己喜欢的菜)
2/16. 肉丁,葱姜末
3/16. 韭菜切一厘米长的段,鸡蛋搅成蛋液
4/16. 锅里烧油,爆香葱姜末,倒入肉粒炒到变色
5/16. 倒入除豆腐(我买的是嫩豆腐现在炒就会烂,老豆腐就可以一起倒)以外的菜翻炒,加入盐,酱油,鸡精炒匀
6/16. 加水,水稍微宽一点,加豆腐煮开后多煮一会
7/16. 倒入鸡蛋液,先不要搅拌,等鸡蛋漂上来以后再搅匀
8/16. 关火,倒入韭菜搅匀
9/16. 擀面的过程就不写了,我把面揉成光滑的面团后,先饧着,然后准备切菜炒菜,菜炒好后,开始烧水,这时面也饧好了,开始擀面
10/16. 面擀好了
11/16. 借助擀面杖把面叠起来
12/16. 切成韭叶面
13/16. 把面摊开,防止黏一在起
14/16. 面煮熟后捞出来
15/16. 浇上炒好的臊子
16/16. 天凉了,就想来一碗热乎的臊子面
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、抗衰老、健脾利湿等功效;可与黄瓜、牛腩、豆角搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、促进消化等功效;可与猪骨、苹果、排骨搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
干黄花的热量199千卡(每100克);具有发奶、止血、消炎等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、益气、防癌等功效;可与海蜇皮、猪血、春笋搭配;与萝卜、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;