鸡蛋西红柿烩猫耳朵的热量和减肥功效

1/10. 白面粉和荞麦面粉混合，加水揉成面团。醒20分钟。

2/10. 醒面的时候准备配料。西红柿去皮剁碎。豆角切丁，香菇切丁，木耳切丝，小油菜切块。请忽略我的刀功…

3/10. 将醒好的面团搓成条，揪成小疙瘩，在手上捻成猫耳朵的形状，这是传统的做法。比较费事。

4/10. 或者将面团擀开，切成若干小疙瘩，直接在面板上捻开。这样比较快！捻好的猫耳朵放在篦子上备用。

5/10. 锅里放油，将蕃茄炒出沙，放少许盐。

6/10. 锅里添水，水开后放入豆角、香菇、木耳丝熬煮。

7/10. 另起锅炒鸡蛋。

8/10. 将猫耳朵下入锅里煮。

9/10. 猫耳朵快煮熟的时候放入炒好的鸡蛋和切好的油菜。放入盐和生抽调味儿即可。喜欢吃香菜的也可以撒入香菜末。