| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 538克 | 奶黄包热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于耕种227分钟消耗的热量...360 | |||||
奶黄包的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 将面粉开窝，将糖和酵母、盐、鸡蛋放在中间，加进水开始揉搓成面团。 2.加入黄油，揉成面团至光滑起筋膜。 3.盖上毛巾发酵约30分钟。 4.将面团排出气泡后，揉成表面光滑的面团备用。 5.将吉士粉和水混合搅拌，做成奶黄馅。 6.将发酵面团分成60克每个的小面团。 7.小面团包入奶黄馅后，静置发酵至2.5倍大后刷上蛋黄液。 8.烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可。烤箱温度180度，中层，15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米面、干贝、韭菜搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶黄包热量1363 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物85.95 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克