| 蜂蜜南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 547克 | 蜂蜜南瓜戚风热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于刮胡子612分钟消耗的热量...120 | |||||
蜂蜜南瓜戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（80克）、低粉（50克）、食用油（25毫升）、鸡蛋（3个）、水（20毫升）、白糖（15克）、蜂蜜（30毫升）、柠檬汁（2滴）
1/9. 1,南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。
2/9. 2,取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。
3/9. 3,蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。
4/9. 4,把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
5/9. 5,蛋白分3次加入蛋黄糊，每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱155度预热。
6/9. 6,把调好的面糊从模具上方20cm倒入，轻摔两下模具，震出大气泡。这里用8寸心模。
7/9. 7,烤箱中下层，150度45分钟，上色需要盖锡纸。
8/9. 8,出炉轻摔下模具，倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香，口感松软。
9/9. 成品
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、解鸦片毒等功效；可与红豆、猪肉、薏米搭配；与羊肉、木瓜、带鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与肥牛、韭菜、百合搭配；与菠萝、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蜂蜜南瓜戚风热量1224 千卡
- 脂肪113.11 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物266.55 克
- 钠151.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾606 毫克