| 布里欧瑞斯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁奶油 | 克 | 614千卡 | 614千卡 | 20.96克 | 55.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 245克 | 布里欧瑞斯卷热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于高尔夫球339分钟消耗的热量...270 | |||||
布里欧瑞斯卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
材料配方（适量）、皮力欧许面团（500克）、杏仁奶油（适量）、酒渍葡萄干（100克）、核桃仁（100克）、柳橙丁（80克）、表面装饰（适量）、杏仁片（适量）
1/10. 将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。
2/10. 放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。
3/10. 将面团对折。
4/10. 将面团切成长条形状，80g/个。
5/10. 将面团扭一下。
6/10. 绕成圆形。
7/10. 放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8/10. 发酵好后，在表面刷上蛋液。
9/10. 洒上杏仁片。
10/10. 放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤13分钟。
食材功效信息
杏仁奶油的热量614千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、净化血液、润肠等功效；可与黑芝麻、枣、马蹄搭配；与山鸡、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布里欧瑞斯卷热量1527 千卡
- 脂肪170.52 克
- 蛋白质57.38 克
- 碳水化合物41.29 克
- 钠12 毫克
- 钙636 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾1993 毫克