| 蔬菜贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 蔬菜贝果热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡，相当于铲东西335分钟消耗的热量...360 | |||||
蔬菜贝果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 在盆里放入面粉、糖、盐、酵母，酵母和盐放在不相临的一面，混合！
2/9. 混合均匀后加入黄油，直到面团出现好看的光泽。
3/9. 用手撑开出现透明有弹性的薄膜就表明和好面了。然后室温发酵2小时。
4/9. 发酵好后平均分成两份，每份约500克。
5/9. 发酵面团的时候准备蔬菜，我准备的是西兰花、胡萝卜、红薯、洋葱，西兰花煮熟，胡萝卜和红薯加适量黄油蒸软，洋葱切碎，大家也可以按照自己的喜好加蔬菜，蔬菜总重量200克。
6/9. 把蔬菜铺在面团上用塑料切刀混合蔬菜，反复多次直到面团和蔬菜混合均匀。然后发酵1个小时左右。
7/9. 发酵好后，面团分成75克一个的面团，继续发酵20分钟，后把面团做成贝果一样的形状。
8/9. 做成贝果后面团静置20-30分钟，后浸入沸腾的糖浆中，让面团两面都沾糖浆，时间不超过两分钟，再沥干排到铺好油纸的烤盘上，上火250度，下火220度16分钟，或者是上下火220度25分钟。
9/9. 贝果考好以后刷上橄榄油即可！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蔬菜贝果热量2008 千卡
- 脂肪84.01 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物266.26 克
- 钠10044.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾165 毫克