| 曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 520克 | 曲奇热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于槌球1056分钟消耗的热量...150 | |||||
曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（160克）、牛奶（40克）、白糖（80克）、面粉（200克）、杏仁粉（40克）、盐（2克）
1/11. 牛奶和白糖混和加热，使白糖融化冷却。
2/11. 黄油切小块软化。
3/11. 软化的黄油打发至浅黄色。
4/11. 牛奶糖水少量分次加入黄油中，打发至有光泽。
5/11. 打发好的黄油加入盐拌匀。
6/11. 加入杏仁粉，面粉；面粉需过筛，杏仁粉不用过筛。
7/11. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
8/11. 面糊装入裱花袋中，用的中号裱花嘴。
9/11. 烤盘垫上烘焙纸，挤好曲奇形状。
10/11. 烤箱提前预热厉，150度中层烤10分钟，关掉下面的烤管，上部烤管继续烤6分钟即可。
11/11. 烤好的曲奇！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与番茄酱、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、血虚津枯、平喘等功效；可与牛奶、西洋菜、白果搭配；与猪里脊肉、黄芪、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇热量2640 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物233.8 克
- 钠91.9 毫克
- 钙550 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾1007 毫克