| 猫肉球棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 132克 | 猫肉球棉花糖热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于刷牙81分钟消耗的热量...120 | |||||
猫肉球棉花糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼胶片（2片）、蛋清（54克）、细砂糖（20克）、柠檬汁（几滴）、香草糖（74克）、水饴（94克）、水（42克）、玉米淀粉（500克）
1/6. 玉米淀粉铺在烤盘上（要厚），吉利丁片泡软备用；
2/6. 材料B混合打发至硬性发泡。材料C放入小锅里，小火煮至118℃，放入泡软的鱼胶片，迅速搅拌融化
3/6. 将糖水倒入蛋白中高速打发，打至容器温热时装入裱花袋；（一定要温热，我打的有些久，变凉挤在烤盘的时候小尖角就流不平了）
4/6. 留一点调成粉红色装入裱花袋
5/6. 用鸡蛋大的一头在玉米淀粉上按出小坑，用白色蛋白霜挤出来做底，粉色的蛋白霜挤出来做小肉爪
6/6. 等彻底凉后，拍上玉米淀粉然后拍掉多余的淀粉，搞定！~好可爱呦！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、止血等功效；可与牡蛎 、玉米、韭菜搭配；与地瓜、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、促进伤口愈合等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津解暑、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猫肉球棉花糖热量162 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物107.3 克
- 钠134.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3 毫克
- 钾278 毫克