自制红糖红枣小米核桃发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 778克 | 自制红糖红枣小米核桃发糕热量/卡路里3184千卡 | |||
![]() |
1/5. 红枣切碎或者料理机打成泥,小米洗净,核桃去壳烤箱100度5min,烤箱温度注意哦,每个烤箱都不一样,核桃容易糊,也可以平底锅炒一下,黑芝麻也一样处理
2/5. 红枣加红糖上锅煮开,放凉,酵母温水化开,醒一会,备用
3/5. 混合的红糖红枣,小米,黑芝麻,酵母,然后加入面粉搅拌均匀
4/5. 揉成不要太硬的面团,太硬了做出来太像馒头哈哈,然后发酵至两倍大,我都是放沙发上,盖毛巾,也可以放蒸锅上,水烧热发酵,发酵完成后,表面加上核桃碎点缀,冷水入锅,蒸30min
5/5. 成品,放凉脱模就好
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、温胃驱寒、护肤等功效;可与黑豆、小米面、小米搭配;与牛腩、牛里脊、文蛤相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗癌、抗炎等功效;可与板栗、大葱、冬瓜搭配;与黄瓜、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、祛斑、养血等功效;可与洋葱、鸡蛋、苦瓜搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、润燥滑肠、防癌等功效;可与芹菜、马蹄、豆浆搭配;与野鸡肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;