| 鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 榨菜 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 96克 | 鸡蛋卷热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于看电视116分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（20克）、鸡蛋（2个）、虾仁（2克）、榨菜（5克）、盐（2勺）、豆瓣酱（少许）、葱（少许）
1/8. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐，再加入清水搅拌(注意加水不易过快！)
2/8. 鸡蛋打匀备用！
3/8. 将打好的鸡蛋加入一半至调和的面粉里，再次调和！使之成半液半固状！
4/8. 平底锅内加入少许油，将和好的面倒入国内，慢慢旋转锅子，使之均匀受热！制成初期的鸡蛋卷。
5/8. 榨菜切丝备用。
6/8. 虾仁洗净蒸熟备用。
7/8. 葱花切段备用！
8/8. 再次加入少许油至锅内，加入剩下的鸡蛋，待其没有全熟之际把做好的鸡蛋卷平铺在上面，使之粘在一起，反转鸡蛋卷在鸡蛋卷的另一侧加入榨菜、虾仁、豆瓣酱，放入葱花，把两边一卷即可出锅！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与苋菜、牡蛎 、洋葱搭配；与地瓜、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、降血压、预防高血压等功效；可与海马、娃娃菜、豌豆搭配；与橄榄、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 鸡蛋卷热量174 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物69.72 克
- 钠2931.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾479 毫克