| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 肉松热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于砌砖38分钟消耗的热量...420 | |||||
肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（半斤）、酱油（适量）、五香粉（一点）、白糖（少许）、料酒（适量）、姜（2片）、老抽（适量）、八角（2个）、桂皮（一小块）、盐（适量）
1/8. 先拿半斤瘦肉洗净，切丁（没拍照）
2/8. 加入点料酒和酱油腌20分钟
3/8. 将腌好的瘦肉下锅过下水，主要是为了去腥
4/8. 把瘦肉捞起来沥干，加入料酒，酱油，少量白糖，盐，2个八角，小段桂皮，适量五香粉，老抽，生姜，搅拌下
5/8. 放入锅中，加入点水（淹过肉就好），用电磁炉小火熬煮。
6/8. 煮差不多干的时候，看看肉够不够松软，不够的话就再加水继续熬煮
7/8. 将肉煮到能用筷子轻易戳开时，就可以让它煮干了，煮干收汁后就将肉捞起来，祛掉八角桂皮等佐料，将肉放碟子里凉干
8/8. 用保鲜膜将肉包起来，用擀面杖擀碎，然后再用手撕碎些，再放锅里小火干炒，觉得干了就可以起锅了，我撕的不够碎，不是很松。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、滋阴等功效；可与白萝卜、白菜、牡蛎搭配；与甘草、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克