| 梅菜瘦肉包、香葱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1177克 | 梅菜瘦肉包、香葱肉包热量/卡路里3848千卡 | |||
 热量3848千卡，相当于讲话2138分钟消耗的热量...108 | |||||
梅菜瘦肉包、香葱肉包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把瘦肉部分切成丁。
2/17. 肥肉部分用中小火炼油。
3/17. 把炼好的油渣和肉丁一块斩成沫。 做梅菜肉包则不用斩那么碎，小丁块即可。(小贴士:绞肉机做出来的口感没手斩出来的好。)
4/17. 肉斩好后，用米酒(或料酒和白糖)、盐、水淀粉腌制待用。
5/17. 梅菜洗干净，浸泡开，切成小丁。用刚才炼的油炒梅干菜，大火翻炒3分钟，下肉丁，翻炒至肉丁变色。若梅干菜的咸度不够，再加少许盐。
6/17. 开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟，让酵母充分活化)。
7/17. 边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。
8/17. 揉到“三光”状态。稍微湿点点的面团，发酵速度更快哦!
9/17. 经过大概40分钟，面团第一次发酵完成。
10/17. 重新揉成面团，要保证里面的气泡都挤出来了哦!如果面团粘手，就不断撒面粉。
11/17. 重新盖好湿布，静置30分钟，第二次发酵完成。(第二次比第一次发酵要快得多。)
12/17. 之前做好的包子馅。建议梅干菜还要再多放些会更香，我家只有一小把...
13/17. 蒸垫子上刷一层薄油，这样蒸出来的包子完整、漂亮。
14/17. 包子生胚(一直不会捏包子，唉)，上锅醒15分钟。
15/17. 大火蒸15分钟后闷3分钟，中间不要揭盖，这样包子就不会塌。
16/17. 蒸了三大盆！
17/17. 既松软又有嚼劲的包包！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、通阳等功效；
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营养信息
- 梅菜瘦肉包、香葱肉包热量3848 千卡
- 脂肪3.03 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物114.35 克
- 钠3348 毫克
- 钙1634 毫克
- 铁40.9 毫克
- 钾1179 毫克