剁椒版茄子炒肉的热量和减肥功效

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剁椒版茄子炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	763克	剁椒版茄子炒肉热量/卡路里1232千卡
热量1232千卡，相当于晾衣服616分钟消耗的热量...120

剁椒版茄子炒肉的做法共2个步骤

猪肉（适量）、茄子（适量）、剁椒（适量）、大蒜（适量）

1/2. 茄子先切滚刀块用盐腌一会，先热锅热油后放入切片的猪肉炒到断生，放一半的大蒜末和辣椒粉爆香，这时茄子也腌的差不多了，用手挤干茄子的水份放入锅里大火爆炒再放点切成小块的青椒炒一会。

2/2. 然后放入剁椒炒一会，太干可以加点水冲一下，后放入余下的大蒜末，然后味精酱油就ok了。因为腌过的茄子和剁椒有盐所以先尝一下再加盐的。（茄子用盐腌一下会不那么吸油的噢）

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与枇杷、南瓜、芦笋搭配；与何首乌、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、养颜护肤等功效；可与猪肉、火腿、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、明虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、消食理气等功效；可与猪肉、洋葱、生菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；