| 港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酥油 | 克 | 12900千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 3569克 | 港式蛋挞热量/卡路里20420千卡 | |||
 热量20420千卡，相当于睡觉22689分钟消耗的热量...54 | |||||
港式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、白糖（150克）、牛奶（150克）、酥油（1500克）、面粉（1500克）、黄油（100克）、白糖（100克）、南瓜汁（600克）
1/6. 在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。
2/6. 把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。
3/6. 把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。
4/6. 把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。
5/6. 把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，
6/6. 上烤箱烘烤，250度，10分钟即可，
出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效；可与牡蛎 、玉米、黄豆搭配；与兔肉、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与红糖、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式蛋挞热量20420 千卡
- 脂肪206.61 克
- 蛋白质33.77 克
- 碳水化合物267.52 克
- 钠307.3 毫克
- 钙492 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾736 毫克