| 紫芋丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 126千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 570克 | 紫芋丸子热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于吹雪机347分钟消耗的热量...270 | |||||
紫芋丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（170克）、糯米粉（140克）、玉米淀粉（30克）、水（100克）、白糖（60克）、花生油（适量）、泡打粉（2.5毫升）
1/4. 将紫芋削皮切小块，放碗里或盆里上锅大火蒸20分钟左右，直至芋头软化；）
2/4. 待紫薯出锅后，趁着余热，加入砂糖，用勺子将紫芋与砂糖摁压拌匀；
3/4. 将除了花生油之外余下的所有材料放入盆里，与紫薯一起揉戳均匀成一个大紫薯团子；
4/4. 将大紫芋团子搓成一个个8克左右的小团子，就可以放油锅里开炸了。炸的时候一定要注意油温不能过高，全程一定要小火，否则团子炸出来很容易就会变焦。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与牛奶、糙米、猪小排搭配；与柿子、圣女果、河蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止汗、止渴等功效；可与香瓜、赤小豆、乌鸡搭配；与莲子、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫芋丸子热量1563 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质11.64 克
- 碳水化合物318 克
- 钠11.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾140 毫克