| 农家玫瑰红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玫瑰花 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 红豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 886克 | 农家玫瑰红豆面包热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡，相当于郊游576分钟消耗的热量...240 | |||||
农家玫瑰红豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、盐（6克）、蜂蜜（10克）、全麦天然酵种（225克）、水（230克）、玫瑰花（20克）、红豆（120克）
1/10. 将所有材料(除红豆、玫瑰花外)搅拌，至面团光滑有弹性，然后再加入红豆、玫瑰花搅拌均匀。
2/10. 室温28℃，发酵60分钟。
3/10. 将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。
4/10. 翻面发酵至原体积2倍大。
5/10. 将面团整形成长条状。
6/10. 将面团分割成120g/个的小方块。
7/10. 放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8/10. 发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
9/10. 划上刀口。
10/10. 放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、止血等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与鸭梨、黄瓜、胡萝卜搭配；与千张、油豆腐、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玫瑰花的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理气、和血调经、活血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 农家玫瑰红豆面包热量2302 千卡
- 脂肪6.09 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物287.43 克
- 钠10039.3 毫克
- 钙129 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1292 毫克