| 西红柿茄子拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 27千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 西红柿茄子拌面热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于越野滑雪114分钟消耗的热量...840 | |||||
西红柿茄子拌面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面条：（适量）、面粉（400克）、清水（70克）、鸡蛋（一个）、食用油（3克）、盐（2克）、西红柿茄子卤：（适量）、西红柿（3个）、茄子（1个）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、蒜末（适量）、盐（适量）
1/13. 全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。
2/13. 分三到五次慢慢加入水。
3/13. 继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。
4/13. 换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用。
5/13. 西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末。
6/13. 锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香。
7/13. 放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀。
8/13. 加入西红柿丁。
9/13. 放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。
10/13. 关火后，撒上蒜末搅匀。
11/13. 水开后放入面条，煮熟。
12/13. 面条沥干水分后，盛入碗中。
13/13. 浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、丝瓜、圆生菜搭配；与地瓜、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿茄子拌面热量1591 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克