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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉142千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
0千卡1千卡0克0克
奶油88千卡879千卡0.7克97克
总量194乳酪蛋糕热量/卡路里580千卡
槌球 热量580千卡,相当于槌球232分钟消耗的热量...150

乳酪蛋糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

安佳奶油奶酪(60克)、低筋面粉(40克)、鸡蛋(3个)、黄油(20克)、奶粉(15克)、水(40克)、奶油(10克)
乳酪蛋糕的做法图解1

1/5. 奶酪黄油室温软化,加入牛奶、蛋黄和部分糖等材料用搅拌机拌匀,筛入低粉搅拌均匀。蛋黄糊冬天坐温水,防止不匀。

乳酪蛋糕的做法图解2

2/5. 蛋白放入无油无水盆中,加入剩下的糖和柠檬汁告诉打发至中性发泡。

乳酪蛋糕的做法图解3

3/5. 用切拌的方式将打发的部分蛋白加入蛋黄液中,从下往上拌匀。再把全部的液体拌匀,尽量轻,减少蛋白消泡。

乳酪蛋糕的做法图解4

4/5. 把蛋糕液倒入模具中,轻震1、2下就好,震多了成品底层口感扎实。还可以用巧克力酱为蛋糕装饰。

乳酪蛋糕的做法图解5

5/5. 放中层,或底部加层锡纸,170度上下火盖锡纸60分钟,看蛋糕表面需不需要烤上色,烤好在烤箱内自然冷却后脱模。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与肥牛、桂圆、基围虾搭配;与兔肉、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、大便秘结、美容等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与猕猴桃、菠菜、橘子相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 乳酪蛋糕热量580 千卡
  • 脂肪228.61 克
  • 蛋白质44.06 克
  • 碳水化合物131.62 克
  • 1019.3 毫克
  • 1902 毫克
  • 4.95 毫克
  • 2313 毫克

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