| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 菠萝包热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于水中柔软体操346分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黄油（20克）、酵母（4克）、鸡蛋（1个）、白糖（50克）、水（80克）、牛奶（20克）、盐（2克）、菠萝皮：低筋面粉（50克）、奶粉（5克）、白糖（25克）、鸡蛋（30克）、黄油（20克）
1/12. 准备好材料
2/12. 先将菠萝皮的面粉与奶粉混合一起，倒在按板，中间开个空心圆圈
3/12. 加入白糖，黄油，鸡蛋混合均匀
4/12. 慢慢加入面粉，折叠式拌均匀即可，盖上保鲜膜备用
5/12. 然后再准备面团的部分：将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合盆中搅拌均匀
6/12. 加入高筋面粉，酵母搅拌，让面粉完全吸收水份，揉柔成面团
7/12. 柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油，盐再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
8/12. 静置10分钟后，分10等份每份50克的小面团滚圆（图中只有一盘），放入烤盘中发酵
9/12. 把菠萝皮擀圆片
10/12. 发酵至面团体积2倍大即可，盖到发酵好的面团上
11/12. 刷上蛋液，用牙签面包表面划几下像菱形形状
12/12. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与羊排、青椒、菠菜搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠萝包热量1386 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克