| 无蛋奶全麦素吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆浆粉 | 克 | 51千卡 | 426千卡 | 19.7克 | 9.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 543克 | 无蛋奶全麦素吐司热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于摇摆舞318分钟消耗的热量...270 | |||||
无蛋奶全麦素吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将所有材料混合，由于使用了液体油，可同时放入。揉入了大量全麦粉的面团， 不需要揉到完全，到扩展阶段就可以了。
2/9. 揉好的面团蒙上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方进行第一次发酵，
3/9. 发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来。
4/9. 把面团分成三份，放在室温下松驰15分钟，
5/9. 取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。压薄一头，
6/9. 两侧对折，再自下而上卷起，
7/9. 卷好的面团放入吐司盒里，用同样的方法卷好剩下的面团。
8/9. 把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后发酵。（如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵，有发酵功能直接使用该功能。）
9/9. 等面团发酵到8～9分满的时候，把土司放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟（中途顶部上色后加盖锡纸）。烤好的面包，立即脱模，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无蛋奶全麦素吐司热量1433 千卡
- 脂肪113.16 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物317.23 克
- 钠10066.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾1229 毫克