原味贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 410克 | 原味贝果热量/卡路里1048千卡 | |||
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1/4. 用后油法揉至扩展阶段后,分割成大小一致的5个面团,滚圆后松弛5分钟。
2/4. 擀成椭圆形,滚成长条后,取一头压扁,紧紧包裹住另一头,收口处捏紧。依次做好后,二发30分钟。
3/4. 准备煮贝果的糖水:水 100克,糖50克。煮至沸腾。
4/4. 将发好的贝果轻轻放入糖水中,两面30秒,捞出沥水。入200℃的烤箱,中层,20分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、除脂美容等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与金桔、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;