| 赖汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 293千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黑芝麻 | 克 | 362千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖粉 | 克 | 1167千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 995克 | 赖汤圆热量/卡路里3780千卡 | |||
 热量3780千卡，相当于赛艇315分钟消耗的热量...720 | |||||
赖汤圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、大米（75克）、黑芝麻（70克）、白糖粉（300克）、面粉（50克）、板化油（200克）、白糖（适量）、麻酱（适量）
1/5. 将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。
2/5. 将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
3/5. 将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。
4/5. 将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。
5/5. 食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止虚汗、健脾养胃等功效；可与莲藕、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与枇杷、猕猴桃、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、降血压、通便等功效；可与核桃、海带、山药搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赖汤圆热量3780 千卡
- 脂肪53.1 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物344.97 克
- 钠35.3 毫克
- 钙1638 毫克
- 铁72.76 毫克
- 钾821 毫克