| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 331克 | 戚风蛋糕热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于潜泳60分钟消耗的热量...900 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有材料，工具，大集合（第一次上传作品，请大家多多提议）
2/12. 砂糖和蛋黄，搅拌均匀
3/12. 分三次加入玉米油，每次都充分搅拌均匀
4/12. 加入牛奶（我还是个哺乳期的妈妈，所以我放的不是牛奶是母乳），充分搅拌均匀
5/12. 放入提前过筛好的面粉与泡打粉，搅拌均匀成为浓稠的蛋黄糊，备用
6/12. 将蛋清打至鱼眼状态第一次放20克糖，每次放糖后搅拌均匀再开启打蛋器，以免外溅
7/12. 有些浓稠加第二次糖，继续打蛋
8/12. 三次加糖，最后成为这种状态，可以起来尖角
9/12. 放入三分之一的蛋清到蛋黄糊，这个时候将烤箱开始预热175℃
10/12. 一定要翻拌，切，绝对不能画圈搅拌那样就消泡了，切记
11/12. 在放入剩下的部分的一半，翻拌均匀，然后把这些蛋黄糊倒入剩下的那些蛋清中，继续翻拌均匀
12/12. 成品，我觉得挺好看的，也特别好吃，我和妈妈都吃掉了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆肉、青椒搭配；与消炎片、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、养颜等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与橙、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量903 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物120.32 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克