| 小熊红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 393克 | 小熊红豆面包热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于吃东西714分钟消耗的热量...90 | |||||
小熊红豆面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（120克）、低粉（30克）、酵母（2克）、细砂糖（25克）、盐（2克）、鸡蛋（15克）、奶粉（6克）、水（80克）、黄油（15克）、豆沙（100克）、红豆（100克）、巧克力（适量）
1/12. 将面团主料用后油法揉到扩展阶段，
2/12. 室温发酵至2.5倍大。
3/12. 排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。
4/12. 面团分成8个30克左右的面团，滚圆；
5/12. 以及16克1克左右的面团；
6/12. 30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。
7/12. 收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中，
8/12. 放到温度38度左右，具有一定湿度的环境中进行二次发酵，发酵好的面团是原来的2～3倍大。
9/12. 将发酵好的面团稍稍按扁，再用少许水粘上小圆球当耳朵。
10/12. 烤箱中层，上火140度，下火170度，12分钟即可。
11/12. 取出后冷却后，
12/12. 用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与干贝、海虾、北极虾搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊红豆面包热量1071 千卡
- 脂肪135.17 克
- 蛋白质62.86 克
- 碳水化合物368.55 克
- 钠10809.2 毫克
- 钙2009 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾2236 毫克