| 芹叶鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 芹叶鸡蛋饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于小提琴436分钟消耗的热量...150 | |||||
芹叶鸡蛋饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、芹叶（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/12. 芹叶洗净。
2/12. 焯水去掉涩味，切碎备用。
3/12. 面粉中磕入两个鸡蛋，加入少许盐和适量清水。
4/12. 调成半流动的面糊。
5/12. 加入芹叶碎。
6/12. 搅匀。
7/12. 平底不粘锅放少许橄榄油润锅，小火（可以不放油；我习惯在做第一个饼时放少许油，以后的不放）。
8/12. 用勺子舀入适量面糊，用锅铲迅速摊开摊平。
9/12. 表面变色呈透明状时表示面糊已凝固，可以借助锅铲翻面了。
10/12. 翻面后的小模样。直至煎熟，依此摊完所有面糊。
11/12. 切开装盘。
12/12. 再取几瓣蒜，捣成蒜泥，加少许清水，兑成蒜汁，芹叶鸡蛋饼蘸着蒜汁吃非常好吃。如若不喜欢生蒜味，单吃饼也很好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与苋菜、茼蒿、洋葱搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹叶鸡蛋饼热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克