| 蘑菇大葱煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 蔬菜汤 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 3.17克 | 0.79克 |
| 总量 | 601克 | 蘑菇大葱煎饼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于马路散步332分钟消耗的热量...120 | |||||
蘑菇大葱煎饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、蛋（1个）、新鲜白蘑菇（5-6 个）、蔬菜汤（适量）、水（约30 或按喜好克）、淀粉（适量）、盐（少量）、蔬菜大葱（大半根）、大蒜（1瓣）、生抽（2勺）、小葱（适量）、甜椒份（适量）
1/10. 煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀。
2/10. 加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。
3/10. 蔬菜大葱切成细圈。
4/10. 蘑菇洗净，切成片。大蒜切碎。
5/10. 锅里给少油，28 ，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。
6/10. 边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色。装盘。
7/10. 蘑菇大葱部分：锅里给少油将大蒜和大葱炒香。
8/10. 加入蘑菇，淋上生抽，炒开。
9/10. 加入适量蔬菜汤，中火烧。
10/10. 汁不要收干。最后用盐、胡椒调味，勾芡，盛在煎饼上。撒上些香葱和甜椒，刀叉上吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蔬菜汤的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蘑菇大葱煎饼热量663 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物80.57 克
- 钠617 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾821 毫克