| 剁椒木耳炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 163克 | 剁椒木耳炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于摩托艇运动50分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒木耳炒鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、木耳（20克）、剁椒（1汤匙）、大蒜（2瓣）、小葱（2根）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/9. 准备好材料；
2/9. 木耳用凉水泡发后洗净撕小朵；
3/9. 鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀；
4/9. 木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用；
5/9. 葱、蒜切碎；
6/9. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出；
7/9. 锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香；
8/9. 待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下；
9/9. 加盐、糖、生抽调味，撒上葱花即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆、桂圆肉搭配；与牛奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、益气、贫血等功效；可与春笋、草鱼、猪血搭配；与红螺 、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与娃娃菜、海虾、虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒木耳炒鸡蛋热量124 千卡
- 脂肪10.15 克
- 蛋白质14.34 克
- 碳水化合物17.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克