| 沸腾鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 豆芽 | 克 | 126千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 447克 | 沸腾鱼热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于扭腰66分钟消耗的热量...356 | |||||
沸腾鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（1片）、豆芽（125克）、料酒（10克）、鲜辣粉（2克）、淀粉（10克）、高汤料（1包）、辣椒段（18克）、花椒（1克）
1/9. 准备食材
2/9. 将龙利鱼斜刀切片，加入料酒、鲜辣粉、淀粉
3/9. 抓匀上浆备用
4/9. 锅内加入400ml水烧开，加入高汤料，将豆芽洗净倒入锅内
5/9. 豆芽熟后捞出垫入碗底备用
6/9. 将浆好的龙利鱼倒入锅内汆烫，至8分熟（鱼肉微带红色）连汤一起倒入垫好豆芽的碗里
7/9. 将辣椒段均匀铺在鱼片上
8/9. 锅内倒入150ml油烧热（至冒烟）关火，迅速倒入碗内
9/9. 出锅完成
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、养气补血、乌发等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沸腾鱼热量393 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠384.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾593 毫克