| 豆角炒章鱼肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小泥肠 | 克 | 392千卡 | 295千卡 | 11.3克 | 26.3克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 484克 | 豆角炒章鱼肠热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于跑步机144分钟消耗的热量...240 | |||||
豆角炒章鱼肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小泥肠（8只）、豆角（半斤左右）、蒜末（3瓣量）、干辣椒丝（若干）、盐（可根据自身口味增减）（一小勺）、生抽（一勺）、白糖（一小勺）、花椒油（一勺）、蘑菇精（没有可不加或用鸡精代替）（半小勺）
1/8. 超市买袋小脆肠，手指一半长短那种，然后切三刀不要切断，到三分之二的位置即可，分成6根脚，如果不好切也可以两刀变4根，但8根就多了，炒的时候容易断掉。
2/8. 蒜切蒜末备用，豆角斜刀切细条，如果嫌麻烦，豆角从中间分切开后再改斜刀切段也可以，但更推荐直接切条。
3/8. 热油（油可以少一些），把脆肠入锅推炒至切开的“触角”开花，盛出备用
4/8. 倒少许油（如果刚才煎脆肠有油剩下就不用再倒了，少油健康嘛~），加入花椒油（或炸香花椒后捞出花椒），蒜末爆锅
5/8. 倒入豆角翻炒，因为豆角一定要吃熟的，所以可以加少许水来帮助它更快熟，翻炒水收完了加入干辣椒丝，再翻炒。
6/8. 加入生抽、盐、蘑菇精（没有可以不加）、白糖，翻炒下加入章鱼脆肠
7/8. 这时候建议再倒少量水，盖盖子稍微焖一下，让脆肠和豆角彼此入味
8/8. 盛盘开吃！(?>ω<*?)
食材功效信息
小泥肠的热量295千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、补肾、益气健脾等功效；可与虾皮、鸡肉、大蒜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、护肝等功效；可与武昌鱼、猪肉、洋葱搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒章鱼肠热量576 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物16.75 克
- 钠671.8 毫克
- 钙109 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾674 毫克