| 老干妈炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 老干妈炒腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于壁球22分钟消耗的热量...720 | |||||
老干妈炒腰花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪腰（2个）、老干妈（40克）、湖南椒（3根）、朝天椒（3根）、大蒜（4瓣）、香葱（4根）、生姜（1大块）、鸡精（适量）、食用油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（2茶匙）、蚝油（2茶匙）
1/9. 将猪腰用刀剔去臊心，反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟，以进一步去除血水。
2/9. 生姜与大蒜切片，朝天椒对破开，湖南椒切成段，葱白与葱绿分别切成段。
3/9. 沥干猪腰水份，交叉剞十字花刀。用蚝油、生姜片、葱段、料酒、水淀粉腌制10分钟。
4/9. 起锅倒足油，七成热时下入腰花过油至熟，倒入漏勺沥静油。
5/9. 锅内留底油，下入生姜、大蒜、葱白炒香。
6/9. 下入老干妈，快速炒匀。
7/9. 大火，下入腰花，调入适量盐、鸡精。
8/9. 下入葱绿快速翻炒3秒，关火即成。
9/9. 出锅装盘。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与银耳、杜仲、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒腰花热量265 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克