| 辣椒螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 珍宝蟹 | 克 | 880千卡 | 110千卡 | 22.32克 | 1.24克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 辣椒螃蟹热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于打牌653分钟消耗的热量...90 | |||||
辣椒螃蟹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
珍宝蟹（800克）、鸡蛋（1颗）、高汤料（1包）、料酒（10克）、淀粉（50克）、黄油（1盒）、新加坡螃蟹辣酱（50克）
1/13. 准备食材
2/13. 将高汤料冲入300ml温水调匀备用
3/13. 淀粉倒入容器内备用；鸡蛋打匀备用
4/13. 起锅烧水，水烧开后放入珍宝蟹，加入料酒烧4-5分钟后捞出控干水分
5/13. 将珍宝蟹去下蟹盖、蟹黄
6/13. 蟹身去除蟹腮后切成4-6块，蟹螯用刀背拍碎；裹上淀粉备用
7/13. 起锅，加入适量油将裹好淀粉的蟹块逐一煎至定型后备用
8/13. 锅内留少许底油，倒入黄油
9/13. 待黄油融化后倒入炸好的螃蟹略加翻炒
10/13. 加入新加坡辣椒酱与准备好的高汤
11/13. 炖煮收汁（约3-5分钟）加入打匀的鸡蛋
12/13. 炒匀后即可出锅
13/13. 完成
食材功效信息
珍宝蟹的热量110千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干贝、苋菜、韭菜搭配；与豆浆、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒螃蟹热量979 千卡
- 脂肪10.75 克
- 蛋白质34.88 克
- 碳水化合物1.67 克
- 钠520 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾546 毫克