| 香芋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 791克 | 香芋排骨热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于高尔夫球336分钟消耗的热量...270 | |||||
香芋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、香芋（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜头（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）
1/5. 首先将排骨放入开水中烫一遍，将肉变紧。捞出后，用一勺酱油、半勺盐、些许料酒稍微腌一下。
2/5. 然后将大葱、蒜末、生姜丝（还可根据自己口味在锅内放入八角、五香粉等），放入锅内炒出香味后，将排骨倒入大火炒，并加入一勺豆瓣酱、一勺老抽。
3/5. 排骨炒至七八分熟以后，加入香芋。
4/5. 香芋稍微翻炒一会后，倒入水，水要淹没菜。然后用大火烧五分钟后，转中小火炖半小时。中途水少了可再加。味道淡了就再根据自己的口味加适量盐。
5/5. 炖半小时后，稍微大火再收一下汁。盛出。这道菜里香芋比较容易烂，也可以改成排骨中小火炖十分钟后再加入香芋。来一张成品图，虽然不是特别好看，今天也没时间摆盘了，但是味道还是棒棒哒！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、补中益气等功效；可与猪肉、大枣、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋排骨热量1510 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾652 毫克