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椒麻茄子

椒麻茄子的热量和减肥功效

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椒麻茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子70千卡19千卡1克0.1克
猪肉末395千卡395千卡14.6克30.8克
总量469椒麻茄子热量/卡路里465千卡
干砌墙 热量465千卡,相当于干砌墙155分钟消耗的热量...180

椒麻茄子的做法共7个步骤

食材主料/辅料

长茄子(2根)、猪肉末(100克)、姜(少许)、蒜末(5克)、花椒(少许)、葱花(少许)、郫县豆瓣酱(1勺)、蒜蓉香辣酱(1勺)、黄豆酱(1勺)、白糖(少许)、蚝油(1勺)、料酒(1/2勺)、水(1勺)、鸡粉(1/4勺)、白胡椒粉(1/4勺)
椒麻茄子的做法图解1

1/7. 准备材料。姜、蒜切末。

椒麻茄子的做法图解2

2/7. 所有的调料放入碗里拌匀。

椒麻茄子的做法图解3

3/7. 茄子洗净切滚刀块。

椒麻茄子的做法图解4

4/7. 油锅烧3-4成热,放入茄子,小火,炸至表皮变软

椒麻茄子的做法图解5

5/7. 捞起控油,控油的时候可以用铲子压一下,这样就可以去掉多余的油。

椒麻茄子的做法图解6

6/7. 留余油,放入花椒,小火慢慢煸至出香味,放入姜、蒜末,将花椒捞出。

椒麻茄子的做法图解7

7/7. 放入肉末炒至肉色变白。
加入拌匀的调料,炒匀,放入茄子炒匀,出锅后撒上葱花。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有降低胆固醇、清热解暑、益肝等功效;可与凉薯、苦瓜、火腿搭配;与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、止消渴等功效;可与韭菜、银耳、白菜搭配;与红豆、驴肉、豆类相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 椒麻茄子热量465 千卡
  • 脂肪30.9 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物6 克
  • 63.9 毫克
  • 66 毫克
  • 2.8 毫克
  • 298 毫克

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