| 广州爽滑肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 元贞糖 | 克 | 37千卡 | 371千卡 | 0.8克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1007克 | 广州爽滑肠粉热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于换床单493分钟消耗的热量...150 | |||||
广州爽滑肠粉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、水（450毫升）、玉米淀粉（30克）、澄粉（15克）、盐（3克）、生抽（适量）、虾（适量）、元贞糖（适量）、蚝油（适量）、生菜（适量）、鸡蛋（2个）
1/17. 准备鸡蛋，生菜，虾，肉末等材料。
2/17. 准备粘米粉，澄粉，盐，油，生粉等材料。
3/17. 把150克的粘粉倒入盆中。
4/17. 加入450克清水拌匀，静待3到4小时
5/17. 加入盐，油，生粉及澄面均匀搅拌成稀粉浆
6/17. 碗中加入生抽，蚝油和糖
7/17. 锅中倒油煮沸
8/17. 把油铲起倒入生抽碗中
9/17. 准备生油扫子和刮板
10/17. 准备一口不粘锅，我用的是披萨锅哦，把油刷在上面（锅要预热哦）
11/17. 乘出米浆
12/17. 倒入粉浆
13/17. 倒入打散的蛋
14/17. 加入肉末，大虾，生菜等食材，蒸一分钟
15/17. 用刮板铲出来
16/17. 加入生抽蚝油汁
17/17. 完成！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、美容益寿、止汗等功效；可与红豆、枣（鲜）、乌鸡搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、治疗便秘等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广州爽滑肠粉热量1232 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质68.24 克
- 碳水化合物347.71 克
- 钠11414.5 毫克
- 钙493 毫克
- 铁11.86 毫克
- 钾1310 毫克