| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 天鹅泡芙热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于滑水132分钟消耗的热量...360 | |||||
天鹅泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、黄油（50克）、水（110克）、鸡蛋（两个）、淡奶油（100左右克）、白砂糖（2克）、盐（1克）
1/11. 准备材料。
2/11. 水，糖，盐，黄油放入锅内，中火煮至油化开并有沸腾状气泡，调至小火。
3/11. 加入面粉炒至没有白色颗粒状，呈浑然一团。
4/11. 关火，用铲子拨开，散热晾凉。
5/11. 分多次加入鸡蛋液，搅拌均匀充分吸收后再继续倒蛋液，筷子撩起有倒三角。
6/11. 装入裱花袋内待做造型。
7/11. 挤成水滴型，入烤箱210度上下火烘烤10分钟左右。
8/11. 天鹅身体成型。
9/11. 身体切成三部份，一切二，一片作为身体，一片再一切二作为翅膀。
10/11. 挤2字型作为脖子，眼睛用芝麻点缀，入烤箱烘烤，金黄色彭起出炉。
11/11. 打发奶油，摆造型，在身体上挤上奶油，摆脖子和翅膀。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆肉、明虾、桂圆搭配；与兔肉、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量792 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克