| 绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 671克 | 绿豆酥热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于打理草坪399分钟消耗的热量...330 | |||||
绿豆酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
绿豆沙（适量）、油皮材料（适量）、低筋面粉（110克）、高筋面粉（5克）、玉米油（55克）、水油皮材料（适量）、低筋面粉（120克）、高筋面粉（20克）、黄油（60克）、水（25克）、白糖（20克）、盐（一小勺）
1/5. 把油皮、水油皮分别和成光滑的面团醒30分钟
2/5. 把醒好的面团分别分成若干等份：油皮8克，水油皮13克
3/5. 取一13克水油皮擀平，包入搓圆的8克油皮封口，放胶垫上轻轻拍扁擀平、卷起，再重复一次后醒15分钟
4/5. 醒好后慢慢擀平包入绿豆沙，收口朝下
5/5. 表面刷上蛋液，撒上芝麻，215度中下层烤15分钟
食材功效信息
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清暑益气、利尿、止渴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酥热量2196 千卡
- 脂肪203.64 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物433.16 克
- 钠10079.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾282 毫克