经典粤菜菠萝咕噜肉的热量和减肥功效

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经典粤菜菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	662千卡	331千卡	14.6克	30.8克
菠萝	克	127千卡	50千卡	0.54克	0.12克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
总量	1326克	经典粤菜菠萝咕噜肉热量/卡路里2536千卡
热量2536千卡，相当于泡澡1268分钟消耗的热量...120

经典粤菜菠萝咕噜肉的做法共5个步骤

猪里脊肉（200克）、菠萝（1/4个）、青椒（1个）、红椒（1个）、鸡蛋（1个）、番茄酱（45毫升（3汤匙））、胡椒粉（少许）、生抽（30毫升（2汤匙））、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐（少许）、米醋（30毫升（2汤匙））、白砂糖（少许）

1/5. 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。

2/5. 菠萝切成与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

3/5. 将打匀的鸡蛋加入腌好的猪肉中，拌匀。把肉块放在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

4/5. 番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。淀粉加水搅匀备用。热锅，不用倒油。倒入番茄酱料汁，中火烧开至冒泡时，倒入淀粉水，拌匀，熬至稍微粘稠。

5/5. 倒入猪肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、解热毒等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菠菜、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、补脾止泻、消除感冒等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、开胃消食等功效；可与基围虾、茄子、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与基围虾、茼蒿、明虾搭配；与红薯、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；