鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 540克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里1663千卡 | |||
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1/5. 将除黄油以外的所有材料放入面包机桶,开启和面程序活成面团后加入黄油,两个和面程序活至能拉出大片薄膜
2/5. 放盆內发酵至两倍大
3/5. 发酵好的面团按压排气分成6等分滚圆松弛15分钟
4/5. 取一块面团按扁,擀成长椭圆形,翻面两边分别向中间对折,擀成和模具等宽的长条,由下向上卷起,放模具内二次发酵
5/5. 发酵至九分满时表面刷蛋液,烤箱预热180℃中层半小时即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效;可与圆生菜、生菜、苋菜搭配;与鹅、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与菠菜、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;