| 苹果菠萝小小派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1558克 | 苹果菠萝小小派热量/卡路里3836千卡 | |||
 热量3836千卡，相当于走路590分钟消耗的热量...390 | |||||
苹果菠萝小小派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、低筋面粉（160克）、黄油（60克）、细砂糖（20克）、水（50克）、馅料（适量）、苹果（1个）、菠萝（适量）、玉米淀粉（10克）、细砂糖（40克）、柠檬汁（适量）、盐（少许）、肉桂粉（少许）、水（40克）、黄油（10克）
1/16. 黄油室温融化加入20克细砂糖搅拌均匀。
2/16. 加入低粉搅拌均匀后中间挖小坑加入50克清水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室20分钟。
3/16. 开始做馅料，苹果、菠萝分别切成小丁。
4/16. 10克黄油下锅融化后加入苹果菠萝丁翻炒。
5/16. 加入糖、水、淀粉小火慢熬至浓稠。
6/16. 加入盐、肉桂粉搅拌均匀，没有肉桂粉可不加。
7/16. 熬至浓稠关火。
8/16. 拿出面团分成均匀六等份。
9/16. 取一面团分三分之二为底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉在面底叉些小洞。
10/16. 剩下的三分之一擀薄成圆形。
11/16. 用刀切成8条小坚条。
12/16. 然后横着摆四条，坚着的每条按不同方向交叉放好。
13/16. 摆好后去掉多余的边。
14/16. 做好后表面均匀刷上蛋液。
15/16. 烤箱180度预热5分钟，先180度烤15分钟，再160度烤25分钟。
16/16. 外酥里香甜的苹果菠萝派出炉..
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苹果菠萝小小派热量3836 千卡
- 脂肪232.35 克
- 蛋白质52.16 克
- 碳水化合物564.16 克
- 钠11268.3 毫克
- 钙2108 毫克
- 铁64.77 毫克
- 钾3942 毫克