不会裱花的同学来做泡泡浴蛋糕吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 358克 | 不会裱花的同学来做泡泡浴蛋糕吧热量/卡路里1032千卡 | |||
![]() |
1/12. 蛋黄加水、油,手动“之”字型搅拌均匀后,筛入低筋面粉和可可粉
2/12. 蛋白加2滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。
轻轻提起打蛋器,可以拉出坚挺的小尖。
3/12. 分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀,手法要快,不要搅拌过度。
4/12. 6寸模具垫上油纸,倒入模具,150度烤50分钟
5/12. 烤好,蛋糕胚放凉后横切成2半
6/12. 300g淡奶油加30g糖打发
7/12. 300g淡奶油加30g糖打发,加粉色色素打发
8/12. 半片蛋糕上放上水果,挤上白色奶油,放上另外半片蛋糕,
9/12. 另外半片蛋糕要挖个小槽,可以放下娃娃的,迷糊娃娃的身上及腿上包上锡纸,将娃娃放在蛋糕的小槽里
10/12. 蛋糕胚上均匀抹上白色奶油
11/12. 粉色的奶油,用小号的圆头,拉丝式的挤在蛋糕上。
12/12. 再挤上白色奶油。挤成泡泡的样子。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效;可与小米面、干贝、紫菜搭配;与味精、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、促进伤口愈合、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容养颜等功效;