| 可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 奶 | 克 | 39千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 427克 | 可可蛋糕热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于割稻391分钟消耗的热量...198 | |||||
可可蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开装在无油无水的容器中。
2/27. 在蛋白液中加两滴白醋，用打蛋器打发蛋白，期间将60g白糖分三次加入，打发到没有液体，能挂住，不流动。
3/27. 蛋黄中加入50g色拉油、50g奶、20g白糖，搅匀后加90g过筛面粉和10g玉米淀粉，搅拌至无面粉颗粒。
4/27. 再加入6g可可粉，拌匀。
5/27. 打发的蛋白分三份，前两份分两次加入蛋黄糊中，用上下翻拌式，拌匀。
6/27. 再将蛋黄糊倒入剩下的一份蛋白中，翻拌匀。
7/27. 倒入8寸蛋糕模具中，在桌上震两下，消除气泡。
8/27. 烤箱预热140度，10分钟。将装有蛋糕液的模具放入，再烤50分钟。结束后，快速取出，在桌上用力磕两下，然后倒扣在网架上。（温度根据自己烤箱脾气来设定，一定要小火长时间烘烤，不然会裂开）
9/27. 冷却后脱模
10/27. 成品
11/27. 用锯齿刀缓缓切开，浓香的8寸可可蛋糕即成。
12/27. 还烤了10寸的。用8个鸡蛋，低粉140g、奶100g、糖140g、油50g。操作方法同8寸。
13/27. 中间涂了蓝莓果酱
14/27. 放上8寸的，添加些水果。
15/27. 一个简易的生日蛋糕就做好了。
16/27. 装盒。
17/27. 美味！
18/27. 晒
19/27. 晒
20/27. 做了小汽车
21/27. 车车
22/27. 车车
23/27. 车车
24/27. 车车
25/27. 包装
26/27. 车车
27/27. 点蜡烛咯！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、调解血液、消食化积等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 可可蛋糕热量1290 千卡
- 脂肪123.31 克
- 蛋白质49.16 克
- 碳水化合物311.72 克
- 钠39537.8 毫克
- 钙298 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾807 毫克