| 奶味椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 664克 | 奶味椰蓉面包热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于压腿896分钟消耗的热量...150 | |||||
奶味椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将：高粉250g 黄油35g 食盐2g 酵母4g 牛奶110ml 白糖40g 鸡蛋1个 放容器中和面（先不放黄油，盐最后等其他混合差不多在放，以免和酵母产生反应）
2/14. 和到扩展阶段放入之前准备的黄油，继续揉
3/14. 这是加入黄油前
4/14. 大概揉了很久很久，揉的我都困了，算是出膜了
5/14. 弄好面团，用湿布裹起来，放到温度28度以上的地方发酵60min,然后准备椰蓉馅
6/14. 椰蓉馅：黄油15克 鸡蛋黄1个 白糖10克混合调成椰蓉馅
7/14. 取出发酵好的面团，排气，切成8小块
8/14. 团城圆形，用湿布盖好，室温醒15分钟
9/14. 取一块面，赶成圆片，装入馅，封口，赶成椭圆形
10/14. 在面片上竖着划三刀，然后像卷麻花一样卷起来，把首尾按好。
11/14. 大概这样
12/14. 放烤箱中层，下面放一碗热水，温度35度，第二次发酵40min(如果有发酵功能的烤箱）发酵至2倍大
13/14. 发酵完成后，在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15分钟
14/14. 出炉了，老爸说烤那么少啊，哈哈，好吃！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与橙、醋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 奶味椰蓉面包热量2239 千卡
- 脂肪315.74 克
- 蛋白质68.71 克
- 碳水化合物306.25 克
- 钠39233.5 毫克
- 钙645 毫克
- 铁17.02 毫克
- 钾1159 毫克