| 素食-福禄金猪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 919克 | 素食-福禄金猪热量/卡路里2660千卡 | |||
 热量2660千卡，相当于乒乓球665分钟消耗的热量...240 | |||||
素食-福禄金猪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 首先和面，对“熟练工”来说，我就是2杯面粉，1/3杯水，一小平勺（调羹）酵母，1/3调羹盐。加一调羹猪油。发酵了4个小时，面团膨胀至三倍大～
2/18. 面团排气，分割了一块出来备用。打算做有馅的，所以使用了豆沙馅料～
3/18. 豆沙馅料在卖调味品的地方有售，我一般找那些提供餐馆，糕点店材料的店面，那里原材料比较齐全，价格高低决定品质～
4/18. 把面团擀开一些，包入豆沙馅料～
5/18. 封口～
6/18. 收口朝下，整形成猪身子～
7/18. 揪出猪鼻子～
8/18. 筷子点鼻孔，由于怕膨胀起来鼻孔被堵住，拿了昕哥的小糖豆填充一起烤～
9/18. 整理～
10/18. 揪了一条猪尾巴，昕哥说“一个都不能少”！
11/18. 刚才备用的面团做了四只猪蹄子～
12/18. 鸡蛋一个，为了接近蛋糕店橱窗那只吸引昕哥的“金”猪色泽，我加了一调羹红糖～
13/18. 给小猪刷上蛋液～
14/18. 烤箱170度，上下火35分钟。这个谨做参考，（我家烤箱是老式的）各家烤箱功率不一，适当调整～
15/18. 在最后5分钟里，我拿出来补刷蛋液，增加色泽，看到局部颜色深了，拿锡纸遮了一下～
16/18. 用豆沙馅点了小猪眼睛。耳朵没有把握用面团做而又烤出来不会变形，所以直接拿豆沙馅做出来。下次试试单独做耳朵再安装上去～
17/18. 福禄金猪～
18/18. 小猪一两只，憨憨匍匐行。瞪着豆沙眼，满肚豆沙馅。一身金灿灿，福禄寿齐全！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 素食-福禄金猪热量2660 千卡
- 脂肪113.07 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物342.55 克
- 钠10360.4 毫克
- 钙313 毫克
- 铁15.75 毫克
- 钾732 毫克