| 彩虹渐变蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 彩虹渐变蛋糕热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于民族舞144分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹渐变蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋粉（60克）、玉米淀粉（5克）、幼砂糖（蛋黄中）（20克）、幼砂糖（蛋白中）（40克）、玉米油（35克）、水（35克）、白醋（几滴）、盐（适量）
1/1. 分离蛋清、蛋黄到两个干净的盆里
蛋黄里放糖、玉米油、水，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
低粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄液里，切拌均匀
蛋清加糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合
5、蛋糕糊平均分在两个6寸模具里
烤箱提前预热，模具入烤箱，150度，30分钟
晾好的戚风两个，每个再分成2片，共4片
动物奶油500克加50克糖打发，
戚风蛋糕片，一片蛋糕，一层奶油、水果抹好，再抹面，
用塑料裱花袋5个，一起剪口，奶油5种颜色调色，装裱花袋
竖排在蛋糕侧面挤一个圆点，然后用小刮片往右一刮，重复这个动作，上面也这样做。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与韭菜、香椿、基围虾搭配；与菠萝、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、治疗便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 彩虹渐变蛋糕热量649 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物178.92 克
- 钠49492.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾172 毫克