| 十字面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 牛油 | 克 | 370千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 554克 | 十字面包热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡，相当于登山摩托260分钟消耗的热量...510 | |||||
十字面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、干酵母（7克）、细砂糖（50克）、肉桂粉（1茶匙）、温牛奶（250毫升）、牛油（50克）、巧克力粒（100克）、面粉（50克）
1/7. 把高筋面粉，干酵母，细砂糖和一茶匙的盐和肉桂粉参在一起。中间挖个洞，倒入温牛奶，一颗打好的蛋（不好意思，忘了在材料里加蛋）和牛油。再次把食材参在一起。如果太干，加温水，如果太湿，加面粉。
2/7. 开始和面，（方法就跟让面包/包子发酵的方法一样）知道体积是原来的一倍。发酵时间依家里温度而定。
3/7. 加巧克力粒，再和面，把面团分为八小团。
4/7. 把每个小面团放入准备好的容器，每个小面团之间留点距离。再让面团们再度发酵至原来体积的一倍。
5/7. 现在要做十字咯。把面粉加4-5汤匙的水，1茶匙的糖，搅拌均匀。放入管道袋画出十字。
6/7. 放入180-200度的烤箱20分钟。
7/7. 如果要上釉的话，欢迎评论因为有好多种不同方式上釉。这个食谱我自己还没做过，但是手上有，就分享一下。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、增强免疫力等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、补火助阳、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促进消化、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十字面包热量2207 千卡
- 脂肪88.52 克
- 蛋白质43.76 克
- 碳水化合物291.85 克
- 钠812.4 毫克
- 钙1826 毫克
- 铁52.38 毫克
- 钾3308 毫克